Senin, 20 Agustus 2018

Resep Telur Balado Enak Yang Pedas

Jika anda bingung memilih menu yang akan anda  hidangkan untuk anggota keluarga, anda bisa membuat menu olahan dari telur ayam. Menu dari olahan dari telur ayam yang bisa anda buat adalah telur balado. Resep telur balado tidaklah sulit, karena bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resep telur balado ini bisa anda dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat di tempat anda. Masakan yang diolah dengan cara di balado biasanya memiliki rasa yang sangat pedas sehingga tidak cocok untuk di konsumsi anak-anak. Tetapi bila anda tetap ingin membuat resep telur balado, anda bisa menyiasatinya dengan tidak menggunakan cabai rawit yang biasa digunakan dalam bumbu balado. Selain tidak menggunakan cabai rawit, anda juga bisa mengganti cabai merah keriting dengan cabai merah besar yang anda buang bijinya.

Berikut resep telur balado yang sederhana dan enak :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 6 buah telur ayam dengan ukuran sedang
- ¼ sendok teh kaldu ayam. Pilihlah kaldu ayam yang mempunyai kualitas bagus agar rasa telur balado bisa lebih enak dan gurih
- 5 siung bawang merah, kupas lalu iris tipis lalu haluskan
- 3 buah bawang putih , pilih bawang yang berukuran sedang dan iris-iris tipis
- 15 buah cabai merah besar buang bijinya dan cuci bersih. Bila anda ingin rasa yang lebih pedas anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera anda.
- 2 buah tomat ukuran sedang, iris tipis
- 2 lembar dua jeruk
- ½ sendok makan gula pasir
- 300 ml air
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng telur secukupnya

Cara membuat resep telur balado, yaitu :
  1. Hal yang pertama anda lakukan adalah mencuci bersih semua bahan. Lalu siapkan panci untuk merebus telur, rebus telur sampai matang dan angkat. Diamkan sampai dingin atau anda juga bisa merendamnya dengan air dingin agar bisa mudah untuk anda kupas kulitnya. Pastikan ketika mengupas benar-benar bersih dari cangkang.
  2. Selanjutnya anda haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai benar-benar halus.
  3. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya, lalu goreng telur sampai berwarna kecoklatan atau bagian luar telur sudah lumayan kering. Goreng sampai telur habis, angkat dan tiriskan
  4. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah anda haluskan tadi. Tumis sampai bumbu mengeluarkan bau yang harum lalu masukkan daun jeruk
  5. Setelah itu masukkan air, garam, kaldu ayam, dan gula pasir lalu aduk sebentar. Masukkan pula tomat yang sudah diiris tadi dan aduk lagi
  6. Kemudian masukkan telur satu persatu sampai habis, aduk secara perlahan sampai bumbu tercampur dan meresap ke telur sampai ke bagian dalamnya. Jangan lupa cicipi rasanya, agar apabila rasanya belum sesuai dengan apa yang anda inginkan anda dapat menambahkan penyedap atau bumbu lain.
  7. Setelah rasanya pas, kecilkan api dan masak telur balado sampai matang sambil sesekali anda aduk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mongering dan matikan api. Angkat dan siapkan di piring saji, telur balado sudah siap untuk dihidangkan.